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双皮奶做法最简单，双皮奶做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.往锅里倒水，烧开。将牛奶倒入碗中并用保鲜膜盖好，然后将碗放入锅中加热至微沸，再将碗取出晾凉备用。牛奶完全冷却至表面有一层奶皮后，将蛋清和绵白糖搅拌均匀。

2.然后用筷子划开奶皮的一角，慢慢将牛奶倒入盛有蛋清的碗中，碗中留有少量牛奶和奶皮。将牛奶和蛋清调匀，然后用筷子夹起奶皮，慢慢将牛奶和蛋清混合物倒回有奶皮的碗里。

3.碗盖上保鲜膜，放入开水锅中蒸10分钟，再继续炖3分钟。待牛奶完全冷却后，取出碗，碗中的牛奶会形成第二层薄膜，双皮奶就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。