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1、苦荞茶中有一种成分叫芦丁，也叫维生素P，可以软化血管，改善微循环。对降血糖、降血脂有很好的效果，能强化胰岛素外周。

2、苦荞味甘、酸、寒。它进入脾经、胃经和大肠经。具有健脾消食、降气润肠的功能。还具有解毒敛疮的功效，能消食化积。可止泻、治痢疾、带下、自汗、盗汗。

3、此外，该药还可用于治疗丹毒、痈肿、疱疹等疾病。但苦荞茶性寒，脾胃虚寒者少用，会伤脾胃之阳。

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